Действие лептина, одного из важнейших гормонов, участвующих в регуляции пищевого поведения, определяется его воздействием на особую разновидность нервных клеток в головном мозгу. Этот эффект американским ученым из Гарвардского университета удалось продемонстрировать в экспериментах на лабораторных мышах.

В результате процесса похудения замедляется обмен веществ, как базовый, так и обеспечивающий движение и переваривание пищи. Организму требуется меньше энергии, нежели до сбрасывания веса. Наступает так называемое плато.

Плато. Слово, проклятое поколениями людей, пытающихся похудеть . Несколько недель жесточайшей диеты, а вес никак не уменьшается!. Каковы же причины возникновения плато?

Метаболический синдром - это сложный симптомокомплекс, увеличивающий в 4 раза риск диабета-2 и на 30% повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, гипертонии. Одним из признаков метаболического симптома является абдоминальное ожирение, то есть накопление жира в верхней части живота.

Люди, страдающие метаболическим синдромом (т.наз. "синдромом Х"), получают отбавку веса и прибавку здоровья на питании с достаточным количеством сложных углеводов и бедном жирами. К такому выводу пришли доктор ПОППИТТ с коллегами (Poppitt S.D.), подвергнув 46 человек диетам одинаково бедным жирами, но с разным составом углеводосодержащих продуктов.В группе, придерживавшейся диеты со сложными углеводами, среднее снижение веса за 6 месяцев составило 4,25 кг против 0,28 кг в группе на диете с простыми углеводами. В контрольной группе, питавшейся по свободному выбору, люди в среднем прибавили по 1,3 кг.

Термин "переедание" я ставлю в кавычки естественно по причине субъективности этого слова. В повседневной жизни этот термин обозначает "ненормальное" потребление продуктов питания, превышающее энергетический расход из расчета выполнения аналогичной работы среднестатистическим человеком.

 ТЕРМОГЕНЕЗ - это выработка организмом тепла для поддержания постоянной температуры тела и обеспечения работы всех его систем, начиная от функционирования внутриклеточных процессов, и вплоть до обеспечения кровообращения, переваривания пищи, возможностидвигаться и т.д.

Люди, склонные к полноте, имеют замедленный обмен веществ, их система термогенеза разрегулирована. Это выражается, в частности, в зябкости тела. Вместо того, чтобы вырабатывать из пищи тепло, организм запасает поступащую энергию в виде жировой ткани.