Центр онкологических исследований Фреда ХАТЧИНСОНА (Fred Hutchinson, SEATTLE) опубликовал результаты исследования, доказывающего, что многократные колебания веса вследствие кратковременных строгих диет (так называемый "эффект йо-йо") крайне неблагоприятно сказываются на иммунной системе женщины, и наоборот, достижение и длительное поддержание нормального веса повышает сопротивляемость организма заболеваниям, в том числе и онкологическим.

Ожирение - это заболевание, основным признаком которого является избыточное накопление жировой ткани в организме. История человечества - это история голода. Стихийные бедствия, войны, просто не урожайный год - все это приводило к голоду. И, наконец, в конце двадцатого века большинство населения получило доступ к относительно полноценному питанию.

Опустошенность, заторможенность, усталость, раздражительность, настроение - ни к черту, и, чтобы хоть как-то отбарабанить свое рабочее время, приходится подкрепляться шоколадом или сладкими напитками, благо сразу после их приема чувствуется прилив энергии.Если Вы узнаете себя в этом описании, очень вероятно, что Вы страдаете ГИПОГЛИКЕМИЕЙ, то есть чрезмерным понижением уровня глюкозы в крови в промежутках между едой.

 BODY MASS INDEX (BMI), или ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА (ИМТ) - это весоростовой показатель.Вычисляется по формуле:

ВЕС : квадрат РОСТА.

При этом вес берут в килограммах, а рост - в метрах.

Для оценки полученного результата можно пользоваться как менее, так и более строгими критериями.

Гликемический индекс указывает на относительную способность того или иного продукта перерабатываться в глюкозу крови. За базу сравнения берется эталонный продукт, гликемический индекс которого условно принимается за 100. У Монтиньяка эталонным продуктом служит глюкоза, в других методиках - белый хлеб. Гликемический индекс указывает на относительную способность того или иного продукта перерабатываться в глюкозу крови. За базу сравнения берется эталонный продукт, гликемический индекс которого условно принимается за 100. У Монтиньяка эталонным продуктом служит глюкоза, в других методиках - белый хлеб.

Липогенез - это метаболический, то есть обменный процесс образования и запасания жира (в форме триглицеридов) в жировых клетках.

Вот вам жировая клетка. По научному наывается адипоцит. Синим цветом обозначено скромненькое ядро, а желтым обозначен наш нелюбимый жир, занимающий до 95%(!) объема адипоцита.

Впечатляет?